セミナーへの申し込み受け付けを開始しました飲食店の立て直し方

2010年08月21日

DMの反応を上げるには

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前田展明です。

先日、私共のマニュアルをご購入いただいた方限定に

『「飲食店V字回復の極意」セミナーと個別相談会』

の受付をスタートしましたが、おかげさまで即日満員となりました。
いつも、ありがとうございます。

お申し込みの方には、個別相談の日程とセミナー受講枠の調整をした後、
近日中に、改めて正式申込みの連絡を入れさせていただきます。 

何名かの方にお問い合わせをいただきましたが、
次回以降のご案内は、以下の日程をご参照ください。

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<9月/1回目>

セミナー⇒9月7日(火)  13:30〜17:00

個別相談会⇒9月8日(水)終日、9月9日(木)午前

※申込み受付(予定):8月25日10時〜

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<9月/2回目>

セミナー⇒9月29日(水) 13:30〜17:00

個別相談会⇒9月28日(火)午後、9月30日(木)午前

※申込み受付(予定):9月9日10時〜

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それでは今後とも、よろしくお願いいたします。


さて、今日はメールでいただいた以下のご相談について、
お答えしたいと思います。

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夫婦2人で営んでいる小さな店で、今現在、店の売り上げだけではやっていけません。
顧客情報を集めてDMを行いましたが内容やオファーが悪いのか、成果がマイナスです。メールマガジン、ぐるなびで販促していますが、いまいちです。
マニュアルに記載していること全部はできていませんが、まだまだということでしょうか?
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ご相談ありがとうございます。

私の意見は、

DMで反応を上げていくには、
改良しながら繰り返し検証を行っていくしかありません。

小さく検証を行い、結果が出てくれば大きく展開していきます。

他店で成果のあったDMを
同じように自分のお店でやっても同じような成果が出るとは限りません。

ほとんどの場合、自分のお店用に改良が必要になってきます。

改良を繰り返して検証していくしかありません。

また、行ったDMが期待していた成果を出せていないから
といって止めてしまう方が多くいますが、
その販促自体が本当に赤字なのかを計算してみると
実際は利益が出ていた、ということは多くあります。

思い込みだけで判断するのは危険ですので、
必ず計算をされることをお勧めします。

販促活動を行っていく時に大切なことは、
一つの方法だけで売上げを大きく上げていこうとしないことです。

売上げを上げていくことを複数で行っていくことが重要です。

売上げを上げていく要素は、

・新規客獲得する(客数を増やす)
・客単価を上げる
・利用頻度を上げる


です。

それぞれのことをバランスよく行っていくことで
売上げを大きく上げていくことができます。

このことを意識して行っていただけたらと思います。


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