2013年07月

2013年07月28日

顧客満足度が高いお店


前田です。

最近は「暑い」と言うのも疲れるくらい
本当に暑い日が続いていますね。


先日、日中にエンジンを切った車の中で
寝ている方がいらっしゃったので
とても心配になりました。

みなさんも、熱中症などには気を付けてくださいね。

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先日、ニュースを見ていると
独立して飲食店をやる人の話しがありました。

飲食店はとても人気の高い業種だそうです。

しかし、開業後、3年後も営業してるのは
2〜3割程度だといわれています。

毎年、本当に多くの方が挑戦されているのですが、
その多くが廃業してしまう厳しい業界です。


どの業界でもお金を準備することができれば
開業する事はできますが、
廃業率をみると、継続していく事が
いかに難しいかということがわかります。



継続しているお店の一番の特徴はなにか
というと、

やはり「顧客満足度が高い」ということがあります。


顧客満足度が高いお店というのは
良いサイクルができています。

それは、顧客がお店の商品、サービスに満足したら
長期にわたり何度も利用したり、
誰か他の人を紹介してくれたりします。

お店のよい評判を広げてくれるのです。

このことからも、

満足した顧客は、コストの要らない広告

といえます。


ですから顧客に対してつねに、

より高品質で、
より良いサービスを提供するには?

を考えていくと、
お店を適切に運営でき利益も生まれてくるはずです。


最近よく、

「今日は暇だった、たった○組の客しか来なかったよ」

といったように、
○組でも来てくれたお客様に感謝するのではなく
不満を言っている人がいます。


そうではなくて、

「今日は○組のお客様が来てくれた。
今日も来てくれたお客様に
全力で満足していただけるようにしました」

と、来てくれたお顧客に感謝してサービスをするのとでは、
後にきっと大きな差が出てくるでしょう。


当たり前の事なのですが
私自身もこのことを
もう一度よく考えていきたいと思います。


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前田 展明のお店



2013年07月21日

世の中で唯一不変なもの

前田です。

商売を続けていると、
その間に何度もピンチが訪れます。

経営者はその都度
悩み改善して変化していくことになります。

世の中で唯一不変なものは
「変化する」ということです。

政治、経済、環境は常に変化を続けています。


そのため、変わらないということは
衰退していくということでもあります。


今までやってきたことを
そのままやり続けて
この先もうまくいくのであれば楽です。


しかし、経営者の道を選んだのであれば
変化することを恐れずチャレンジしていくことは
義務であると私は思っています。



いま、多くのお店が
売上不振や資金繰りなどで苦しんでいます。

そういう場面にいるのであれば
変化するチャンスと捉えて
チャレンジしていただきたいと思います。


現状が悪いのであれば、
今までと同じやり方で経営していけば
さらにジリ貧になっていきます。


では、何をやればいいのかですが、
それは、素直な心で自分のお店や自分自身
を見直していけばわかってきます。


もしかすると、
商品の味に問題があるのかもしれません。

販売の仕方に問題があるのかもしれません。

顧客ターゲットが違っているのかもしれません。


どこを改善していけば、
顧客満足度が上がり、
売上も増え利益を大きく改善できるか
四六時中考えていきましょう。


現状が厳しいが、
これから何をやればいいのかわからない
という方はこちらの書籍を「強く」お薦めします。
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素直な心になるために



古い書籍ですが、本当に素晴らしい内容です。

この書籍の内容を必要とされている方は
多いと思います




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前田 展明のお店



2013年07月13日

成功パターンをこすり続ける



前田です。

日曜日の朝、子供たちとテレビを見ていて
いつも思うことがあります。

それは、

「仮面ライダーや戦隊ものは
 今でも人気がある」

ということです。


出てくるキャラクターの容姿などは
若干変わっていますが、ストーリーの流れは
今も昔もほとんど変わりはありません。

戦隊ものであれば、
世界征服をたくらむ悪者がいて
それと戦うヒーローは5人いて、
赤・青・黄・緑・ピンク....
みたいな感じです。


パターンはいつも同じなのです。


こういった番組は私が子供のころからやっていました。

そして、今は自分の子供たちが見ています。

さらに、自分の孫も見ているのではないかと思います。


同じパターンが何十年も続いてるということです。


「すごいことだな〜」

といつも感心します。


もっとすごいのは、
この番組を見ている子供たちは
玩具やゲームを欲しがるということです。

番組自体が玩具やゲームを売るための
CMになっているのです。


親や祖父母は、誕生日やクリスマスになると
買ってあげることになります。

この流れは、私が子供の時も同じでしたし
私がおじいちゃんになってもきっと同じです。

きっとすごい売上になっていくはずです。


ここまでのことで、
何が言いたいかというと一つのモデルでも
成功モデルはこすり続ければ
儲け続けることができるということです。



私のお店のちょっとした例でいうと
「元祖 八幡の牛すき釜めし」
という商品があります。

この商品はかなりのヒット商品になりました。

そこで、牛の味付けは変えずに
トッピングの内容だけを少し変えて

・春の牛すき釜めし
・夏の牛すき釜めし
・秋の牛すき釜めし

といった感じで販売したところ
どれもヒットしました。


今後は、

・男の牛すき
・お姫様の牛すき

みたいなものも検討しています。


ヒットした商品はテイクアウトや
通販でも販売していくという
ことも考えられます。


また、商品だけではなく
成功した集客ノウハウも
他で活用することができます。

私の場合は、飲食店で成功した
集客ノウハウを活用して
鍼灸院や美容系の集客でも
大きな成果を出しています。


あなたのお店でも
ヒットした商品や成功した集客ノウハウで
もっと売上を増やし続ける方法はないかを
考えられてみてください。


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2013年07月06日

理想に近づくための行動


前田です。

先日、20代の若い経営者から相談をされました。

彼は健康食品や美容関係の商品を販売されている方でした。


内容は、

「毎日、朝から晩まで長時間仕事をしているのに
 理想の状態に近づきません」

といったことで、
どうやれば理想の状態に近づけるのかを
聞きたかったようでした。

彼の理想とは、お客様の満足度を上げて
毎月リピートしてもらい、スタッフに作業を
任せていきたいということでした。


私が答えた内容は、

「将来やろうとしている重要なことを、
 今日の最重要課題としてスタートしてみたら」

です。


ほとんどの人は、
重要ではないが緊急性の高い仕事に
多くの時間を費やしてしまいます。


しかし、未来を変える仕事のほとんどは
「緊急ではないが重要なこと」
の中にあります。



本当に重要な仕事に集中しようと思えば、
重要ではなく緊急な仕事をスタッフに任せるか
外注に出していくかを検討すべきです。

私自身もこのことを意識しながら
仕事に取り組むようにしています。


そして、相談してくれた彼には
こちらの書籍を薦めました。
↓  ↓  ↓
7つの習慣 最優先事項―「人生の選択」と時間の原則



・毎日、長時間労働しているのに現状が変わらない
・今よりも、もっと早く結果を出していきたい
・時間をもっと有効活用させたい

こう思われている人には
ぜひ読んでいただきたい素晴らしい書籍です。

↓7つの習慣 最優先事項↓



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2013年07月01日

ターゲットに一致した集客方法



前田です。

これまで、お客様を集める方法は
メルマガや書籍などで何度も紹介してきました。

当然のことですが、
ビジネスをするうえで重要なのは
お客様を集めることです。

しかし、お客様が集まらなくて
多くのお店が苦労しています。


集客が失敗する大きな理由の一つに
集客方法を間違えている、
ということがあります。


まず、集客する方法として

・チラシやDMをまく方法
・看板や広告を出す方法
・インターネットを活用する方法

などがあります。


大切なのはターゲットにあった
集客を行うということです。


ターゲットとするお客様が
どういったところから情報をよく得ているかを
リサーチする必要があります。

中年の主婦の方であれば
新聞折り込みから
情報を探しているかもしれません。

20代前半の方はインターネットを中心に
情報を探しているかもしれません。


例えば、ターゲットが中高年であれば、

インターネット中心の集客方法の場合
限られた地域だと利用者が少なすぎて
効果があまり期待できないかもしれません。


毎日、頻繁にブログやFacebookを
更新したとしてもターゲットとしている人が
見てくれなければ意味がありません。


それよりは、

郵便局の属性別に送ることができる
タウンプラスやタウンメールを活用するほうが
効率的かもしれません。


法人客を獲得したいのであれば、

オフィス街にある
本屋さんや美容室等と契約して、
利用者にチラシやクーポン券を
渡してもらい獲得していく
方法も考えられます。

とにかく、ターゲットとなる人たちに
情報が効率的に届くかどうかが
集客を成功させるポイントです。


あなたのお店の情報は
ターゲットの人へ効率的に
届いているでしょうか?

また、もっと効率的に
届ける方法はないでしょうか?

もう一度、考えられてみてください。


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