お知らせ

2015年12月31日

2015年の最後に

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前田です。

大変ご無沙汰しています。

とにかく忙しい充実した日々を過ごしていました。

今日の大晦日を皆さんは
どのようにお過ごしでしょうか?

年末年始がお仕事だという方は多いと思います。
本当にお疲れ様です。


2015年もあと数時間で終わります。

今年、最後ギリギリになりましたが
メルマガを贈らせていただきました。

それは、私が今年一番強く感じたことを
どうしてもお伝えしたかったからです。


今日のメルマガは少し長くなります。

もしかすると、
大晦日に話すことではないのかもしれませんが
この時期にしかゆっくりと考える時間がない方も
いらっしゃると思いますのでお話します。


以前に私お店での通販の取り組みについてお話しましたが
今年の1月と比べると12月で売上が8倍になりました。

スタッフは1人のままで増やしていません。

通常の飲食店で売上を8倍にしようとすると
1人では難しいです。

人を増やさなくては対応ができなくなります。

つまり、多くの飲食店ではスタッフを増やさなければ
売上を伸ばしていくことは難しいのです。

現状なかなかスタッフが集まらないお店がほとんどです。

一番必要な時ほど人が集まりません。

人不足の中で販促を行って集客しても
処理できませんので売上は伸ばせません。

本当に深刻な問題です。

この問題はこれからも続きます。

また、飲食店であっても労働基準法があるので、
ほぼ大手企業と同じ条件でスタッフを雇わなくてはいけません。

しかし、ほとんどの飲食店がグレーではないでしょうか。

ハッキリいって順守するのは難しいとい思います。

飲食店を保護する法律があっても
良いのではないかと思うくらいです。

これからさらに、スタッフの
募集、そして維持コストが増えていきますので、
利益に大きく影響してくることは間違いありません。

これでは、何のために
商売をしているのかわからなくなります。


もちろん通販でも売上が大きく伸びてくれば
どこかで人を増やさなければいけません。

しかし、飲食店ほど人は必要ないですし、
人も集めやすいのです。

集めやすい理由は今日は詳しく説明できませんが
飲食店ほど労働環境が厳しくありまん。


私は飲食店も通販も行っているので
常にビジネスの観点で比較しています。

そして、一番感じていることは
飲食店の1人当たりの生産性は通販に比べると
かなり低いということです。

1人あたりの生産性が低いということは
人数を増やさなければ
利益を増やせないということです。

人が集まらないということは
飲食店で利益を増やしていくことが
難しくなってきているということです。

そこで私はスタッフ1人当たりの生産性を
高めていくことに力を入れてきました。

私がスタッフの生産性を高めるために選んだのは
通販でした。

そして、うまくいっています。

自分が行ってきたことに確信が持ててきたころに
1人の若手経営者に私が実践してきた通販ビジネスを
伝えてきました。

昨日、今年の最後に一緒に食事をしながら
12月の結果を聞くと今年の最初に数万円だった売上が
300万円近くまで伸びたのです。

本当に喜んでくれていたので
私も嬉しくなりました。

飲食店でも12月はほとんどのお店が繁盛します。

この時に気が緩んでしまい
閑散期のことを忘れてしまう人が多いのです。

この時期の売上は麻薬みたいなものかもしれません。

一時的に売上が伸びるので、
問題がかすんで見えなくなるのです。

今から先をみてスタッフの生産性を高めるための
取り組みを考えてほしいと思っています。

少し長くなりましたが、
今日はここまでにしたいと思います。


来年も、私自身が実践した
有益な情報をお伝えしていきます。

よかったら継続して購読されてください。


商売をしている私たちは日本の未来のために、
しっかりと儲けていくことが使命だと信じています。

2016年をさらに素晴らしい年にしていきましょう!

それでは、よいお年を!

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2015年11月13日

100歳まで働く時代がやってきた

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前田です。

今日は本の紹介です。

これから生きていくうえで
考えておかなければならないことが書かれています。

ご存じのとおり日本の財政は非常に厳しくなっています。

そのため、医療費や年金の制度がみなおされてきています。

これから先、年金の額は減り、
もらえるようになる歳は上がっていくといわれています。

そうした中、これまでのように年金を頼りにしていると
老後は高齢貧困につながることになります。

さらに平均寿命が伸びているため
長い老後を貧困のまま過ごさなくてはいけなくなります。

この本には、そうならないために
どうすればよいのかが書かれています。

若い世代にもぜひ読んでいただきたい1冊です↓


先日、田中真澄先生とお酒を飲みました。
一生の思い出になると思います。
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2015年09月27日

過疎化した地域で繁盛店にするには

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前田です。

シルバーウィークの営業は
いかがだったでしょうか?

私のお店では
21日〜23日に多くの注文が集中しました。

とくに21日の敬老の日は注文がかなり集中したため
早い時間でオーダーストップになってしまいました。

今年も無事にシルバーウィークが終わって安心しています。

そして、私のお店のスタッフはこれから交代で
連休で休んでいきます。

以前はスタッフにまとまった休みを与えることが
できなかったので、申し訳なく思っていました。

近年は、まとまった休みを与えられるようになりました。

それができるようになったのは
飲食店の売上だけでなく
通販部門やその他の売上が増えたため、
スタッフ一人の人時生産性が高くなったからです。

その結果、スタッフの給料と休みは
以前より増やせるようになりました。

もし、-- name --さんのお店に通販部門や
その他部門の売上が無いようであれば
今後ぜひ検討していただきたと思います。

さて、本題ですが、
今回はブログのコメントにあった質問に
お答えしていきたいと思います。

質問の内容はこちらです↓

「過疎化している田舎の割烹料理店。
 何とか繁盛店にしたい。」

====================

○○○をやってみる

====================

ここからは、私だったらどうやるかについて
お話します。

私の意見として聞いていただければと思います。

まず、認識していただきたいことは
過疎化している田舎の地域で
繁盛店にしていくのは、
厳しいということです。

無理ではないかもしれませんが厳しいです。

魚のいない場所で魚釣りをしているのと一緒だからです。

チラシの反応を上げたり
スタンプカードを作ったり
お礼状を書いたりといったことをやっても、
残念ながらほとんど効果はありません。

そもそも客数が少ないからです。

客数が少ないお店はリピーター促進の
勉強をして取り組みを行っても
ほとんど効果はありません。

店舗ビジネスの一番のカギは
やっぱり場所です。

場所がよければ、料理があまりおいしくなくても
接客がよくなくても次から次にお客様が来店し
繁盛しやすいからです。

しかし、こういったことはこの場所では期待できません。

さて、私だったらどうやるかですが、
割烹料理の技術を活かしてまずは下記を検討します。

■商圏エリアを広くとり、予約中心で注文を受けて
 仕出しを行います。
 田舎でも一店舗で大きく売上を伸ばしているのは
 仕出し店だからです。

1.まず、同じような場所で繁盛している仕出し店をリサーチして
 メニュー表等も入手し、どういった販促物、
 商品を提供するかを検討していきます。

2.過疎化している場所なので、ある程度の客数を確保するため
 商圏エリアは広く設定します。
 まとまった注文は、予約で入ってきますので、
 基本は○時間前や○日前などの予約中心で注文を受けても
 良いと思います。

3.販促物を作りポスティングや新聞折込などを行います。

4.オペレーションやメニュー改善、販促物の作り込みも
 継続して行っていきます。


■以前から何度も言っていますが○○の通販を始めます。
 私のお店だったら釜飯に関する商品の通販を行っています。

1.糖尿病の方向けの料理や高齢者向けの料理など
 得意なところで絞り込みをしてもよいと思います。
 ただ、わかりにくい商品は止めたほうがいいと思います。

2.Amazon、ヤフーショッピングからであれば、
 コストを抑えて販売をスタートできます。 

3.売れているサイトをリサーチして良いところを
 取り入れながら、ある程度売れるようになるまで
 改善を続けます。


■私共が運営している「釜のや。」へ問い合わせを
 して、商圏リサーチや相談をしてみてもよいと思います。

http://kamanoya.com/franchise/


これらを参考にされてみてください。


今日もありがとうございました。



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2015年09月08日

お米屋さんに宅配飲食店を併設

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前田です。

最近よく思うことは
どんなに忙しくして稼いでいるとしても
自分の体は大切にしなければいけないということです。

一度壊した体は簡単には元に戻りません。

また、仕事や家庭がうまくいっても
自分が死んでしまったら意味がないのです。

あなたも、仕事や家族のことだけでなく
自分の健康のことも日々考え大切にしてください。


今日は先日紹介したFC加盟募集制度に関して
面白い話があったので紹介します。


====================

相手のためになるかも知れない話であれば

教えてあげる

====================


先日、私が経営しているフランチャイズチェーンの紹介と、
そのFC加盟店募集紹介制度の話をしました。

※見逃した方はこちら⇒ http://goo.gl/53zetA

たくさんの反響を有難うございました。

ご興味も持って頂けて何よりです。


そんな反響の中で、面白いと思った話があるので共有します。


先日、電話で下記の問い合せがありました。


「併設するのは飲食店でないとまずいのでしょうか?

 米屋さんってどうですかね?

 お米を良く知っているし、お客さんも沢山いる。

 身近なお米屋さんの釜めしなら美味しいって

 思われると思うんですよ」


私はこの話を聞いて「有りだな」と思いました。


同じ客商売なので、接客はきちんとできるだろうし、
経験がないかもしれない食材の衛生管理の方法などは
FC本部がトレーニングできます。

さすがに飲食店の営業許可は持っていないでしょうが、
その辺は一緒に進めることができます。


また、「お米屋さん」の話だけでなくお知り合いの、

「酒屋さん」
「地元のコンビニエンスストア」

にまで話が広がりました。


今回問い合せをされた方は、
ぜひ「釜のや。」を紹介していきたいと
おっしゃっていました。

こういった情報というのは
相手がやるかやらないかではなく、
教えてあげることが大切だと思います。

相手のためになるかもしれない話であれば
教えてあげれば、
あとは相手が判断することです。

私どものノウハウが、
お知り合いのお役に立てると信じています。

「釜のや。FC」についてもっと詳しく知りたい場合は
こちらで確認できます。
http://goo.gl/hh1l9v


直接聞きたい場合はこちらにお電話ください。
TEL 03-5929-9464
担当/ 大角


ご紹介いただき、
「釜のや。」に加盟していただいた場合には
お礼として紹介料をお支払いしています。

FC加盟店募集紹介制度の
資料請求(無料)はこちらから行えます。
https://goo.gl/K3653f


小さな飲食店を応援する会では、
少しでも全国の経営者のお役に立ちたいと考えています。


今日もありがとうございました。



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2015年08月29日

プロの技術を学ぶ

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前田です。

先日の日経平均株価は大きく動きましたね。

私も株取引を行っているので
とても興奮しました。

今回の大幅な下落で損を出した人は
多くいると思いますが、
同時に空売りで大きな利益を出した人も多くいます。

そして、プロは安い時に買って
株価上昇でさらに大きな利益を取っていきます。

このように書くと単純で簡単なように思えますが
この当たり前の理屈がわかっていても
株取引で大きな損を出してしまう人がいるのです。

8月25日の東証1部の売買代金は
概算で4兆9240億円と通常の約2倍で
今年最大だったそうです。

暴落の時に売っている人も多くいましたが
同時に次の上昇を狙って買っている人も
多くいたということになります。

何が言いたいかというと
今回の株価暴落をチャンスだと捉え
本当のプロは実際に下げの局面でも
大きな利益を出しているのです。

もし、プロと同じように取引をしていたら
-- name --さんも同じように
利益を出せるはずです。


プロは、

「下げても良し」「上げても良し」

という考えです。


プロは下げている局面でも利益を出せるのです。

なぜ出せるかというと、
そういう技術を持っているからです。

決して運ではないのです。


これは飲食店でも一緒です。

いま、赤字続きのお店もあれば
大きな利益を出し続けているお店もあるのです。


飲食店も利益が出る方法でやれば
利益が出るのは当り前です。

しかし、株と一緒で
理屈ではわかっていても
多くの人が失敗してしまいます。

プロの技術を繰り返し練習して
少しずつ上達していき
景気が上げの局面でも下げの局面でも
利益を出せるようになっていくというのは
飲食店経営でも同じことなのです。

今日はプロの技術を学べる勉強会の案内です。


====================

『情熱コラボ勉強会』

====================

マネーの虎・安田久氏と
ビジネスパートナーの阿保さんが
8月31日に私の地元である
福岡でセミナーを行います。

福岡会場の1回目では、
12月の売上目標を達成させるための
ワークも取り入れていくそうです。

「売上アップ」「利益拡大」「多店舗展開」など、
の具体的な技術を学ぶ場として
『情熱コラボ勉強会』を活用されてください。

福岡セミナーの申し込みは、まだ間に合います↓

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
<情熱コラボ勉強会>
マネーの虎・安田久氏 × 販促マスター・阿保武和
https://www.facebook.com/events/459609710874200/

東京、大阪、福岡、札幌の4都市で5カ月連続開催!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


<8月開催/第1回>

☆福岡:8月31日(月)

※12月の売上目標を達成させるための簡単なワークもやります。

 第1部/飲食業界25年の集大成!
     成長するお店が必ずやっている7つの掟

 第2部/極秘!?”アルカトラズ””なまはげ””阿波おどり”など
     繁盛店はこうやって出来た。儲かる5つの秘密と5つの方程式。


<9月/第2回>

☆東京:9月 2日(水)
☆札幌:9月 3日(木)
☆大阪:9月15日(火)
☆福岡:9月30日(水)

 第1部/売上2倍以上を連発する!
     コラボイベントのメリットとつくり方

 第2部/必見!?勝ち組 負け組がハッキリする
     忘年会 一人勝ち 幹事攻略法。


・詳細のイベントページ
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・お申込みフォーム
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それでは、また来週。

今日もありがとうございました。


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2015年06月14日

Tポイント説明会

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前田です。

今日は私の地元で行われる
Tポイント説明会の案内をさせていただきます。

数日前、Yahoo!関係者から連絡があり、
6月19日に小倉でTポイント説明会を行うので
興味がありそうな方がいればお知らせしてほしいと
お願いされました。

Tポイントは現在5,000万人以上の会員数をもっていますが
ソフトバンクなど大手企業が、さらに力を入れて
Tポイントの促進を行っていくようなので
加盟していることのメリットはあるようです。

今までは大企業中心でTポイントサービスを利用できていましたが
今後は幅を広げて利用できる店舗を増やしていくようです。

これまでに私の地元ではTポイントの説明会は
ほとんどされていないようで、現在は大手以外で
加盟しているところはほとんどありません。

また、地域によって加盟できる業種や
店舗数には限りがあるようで、
Yahoo!の審査によって決まります。

そのため、Tポイントを活用して
集客できそうな業種の方は
早めに加盟されていたほう良いと思います。

Yahoo!のデータによると
このような業種の加盟も増えているようです↓

・不動産
・リフォーム
・歯科医院
・美容院/エクステ
・クリーニング店
・自動車販売/整備
・ファッション/古着
・雑貨/文具
・着物/貸衣装
・仏壇/仏具/石材
・コンタクト/メガネ
・飲食店

もし、興味のありましたら、説明会にお越しください。

こちらが説明会の会場です。
↓  ↓  ↓
2015年6月19日
リファレンス小倉魚町貸会議室
福岡県北九州市小倉北区魚町1丁目4-21 魚町センタービル4F
401号室
時間 13:00〜15:00
http://goo.gl/jKTzjK

説明会なので費用はかかりません。

申し込みはこちらからお願い致します。
↓  ↓  ↓
https://goo.gl/v8igD0

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2015年04月19日

現場から離れ、スタッフとコミュニケーションをどうとるか

前田です。

先日のブログで
経営の悩みに関する投票を受け付けました↓
http://blog.with2.net/vote/v/?m=va&id=29998&bm=

投票結果を見ていただけるとわかりますが、
過去からの集計では新規客獲得への投票が圧倒的に
多いようです。

これからさらに日本は人口が減少していきますので
新規客獲得は益々難しくなっていきます。

そこで、今後のメルマガでも
新規客獲得について私の意見や他の成功事例を
できるだけ多く紹介していきたいと思います。


また、先日の投票で

「現場を離れるとスタッフとの関係性が薄くなり
 コミュニケーションをとるのが難しくなる」

ことについてのコメントがありました。


コメントありがとうございます。

本日は、私の考えをお伝えしたいと思います。


私自身は、10年以上前から
ほぼ現場を離れて仕事をしていますが
現場を統括しているスタッフとは
定期的にコミュニケーションをとっています。

大抵のことは統括しているスタッフの判断に
任せますが、経営を左右しそうなことは
よく話し合って決めるようにしています。

私自身、現場を離れていますが
現場の状況はよく観ているつもりです。

現場を観るときはQSCはもちろんですが、
スタッフ同士のコミュニケーションも気にしています。

それは、スタッフ同士が仲が悪ければ
効率やサービスなどにも影響してくるからです。

そして、何か問題を感じたら統括しているスタッフに
伝え改善を促します。


頻繁に顔を合わすことのできない主要なスタッフとは
サイボウズやチャットワーク、Skypeなどの
インターネットツールを使って情報を共有し
コミュニケーションをとるようにしています。

現場から離れると常に一緒にいれるわけではないので
コミュニケーションはとりにくくなりますが
任された現場スタッフが成長するチャンスでもあります。

なので、過度にコミュニケーションをとるのも
よくないかもしれません。

自分で運営のポイントは抑えておいて、
そのポイントを大きく外れないように
任せていくことが大切ではないかと思います。

任せてダメになる人、伸びる人など様々ですが
経営者としての次のステージは人を通して
成果を出していくことです。

なので、現場を離れてスタッフとのコミュニケーションを
どのようにとっていくかはとても大切なことです。

コミュニケーションのとりかたは
経営者のキャラクターやスタッフによっても
変わってきます。

結果、自分なりの最適な方法をみつけていくことになります。

継続して試し、経験を積んでいくことになると思います。

このメルマガ読者の方で
今回のテーマに関するご意見があれば
ブログのコメントに残していただければ幸いです。
http://maedatenmei.livedoor.biz/archives/1756182.html#comments

宜しくお願い致します。


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2015年04月12日

本当は誰に何を売っているのか?


前田です。


私は近所の人や子供の同級生の親からは

「釜めし屋の前田さん」

と言われています。


先日、子供の入学式の時にも

「釜めしのチラシにのっている方ですよね」

と学校の先生や子供たちの親から
声をかけられました。


「釜めし屋」なのは間違いではありません。


周りからそう思われることが
私の戦略なので、それはよいことです。


ただ、私自身は「釜めし屋」だとは思っていないのです。


実際、今では九州の会社での利益の半分以上は
釜めしによるものではありません。


通販、訪問鍼灸マッサージ、
中古品の出張買取サービス
などの利益が大きくなっています。


私は自分のビジネスを

「情報とサービスをお届けするビジネス」

だと考えています。


そう考え、宅配釜めしのチラシには、
中古品の買取や物販の情報を載せて
配付することで、釜めし以外の顧客も
同時に獲得しているのです。

さらに、釜めしの宅配時に
歩行困難な方がいらっしゃれば
訪問鍼灸マッサージのサービスを
勧めることもあります。


また、厨房の生産力を活用して
通販用の商品を製造したり
商品を仕入れて在庫し
アイドルタイムなどを利用して
通販の発送業務などを行っています。


このように私お店は1つの店舗で
複数のビジネスを行い、
新たな新規客を獲得しながら
毎年、売上を伸ばしています。



ポイントは自分のビジネスを

「どこまで広く定義できるか」

だと思っています。


そうすることで、時流にあわせて
柔軟に変化しやすくなり
今のビジネスの枠が広がることになります。



例えば、喫茶店が何を売っているかといえば
コーヒーではなく、くつろぎや便利な空間を
売っていると考えることもできます。

そう考えれば、たくさんのアイデアや
ヒントがでてきます。


もし、自分のお店がコーヒー屋だと思っていれば
お客様に与える情報は品質メインになってしまいます。

しかし、くつろぎや便利な空間を提供すると考えれば
友達とゆっくり過ごせたり、
ビジネスなどのちょっとした打ち合わせの場として
落ち着いた空間だったりします。

そうすると、与える情報も
変わってくることになります。


これはとても大切なことです。


「本当は誰に何を売っているのか?」


もっと枠を広げることができないか
考えてみてください。


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2015年03月23日

シンプルに利益を増やす方法


前田です。

商売をしている人であれば誰もが
「利益を増やしたい」と思うはずです。


私も日々、
どうやればもっとお店の利益を増やせるか
について考え取り組んでいます。


商売をされている方は
とくに感じていることだと思いますが
本当に利益は大切です。


利益を出さなければお店は潰れてしまうからです。


守るべきスタッフや家族がいれば
身に染みていることだと思います


そこで、今日は利益を増やす
シンプルな方法について
話をしたいと思います。


利益を最大にするにはどうすれば良いでしょうか?


それは、

最小のコストで最大の売上を伸ばすことです。


最小のコストで最大の売上になれば
利益は最大になります。


では、コストには何があるでしょうか?


よく言われるのが

・固定コスト
・変動コスト

です。


利益が残らない会社は
固定コストが多い場合がほとんどです。


例えば、

・無駄に広い店舗スペース
・無駄な設備
・無駄な人件費

などで、とにかく無駄なコストが多いことで
利益が残りません。


売上を伸ばし利益を増やすのに、
どんどん店舗を作っていくのも一つの方法です。


しかし、今の店舗で
まだ売上を伸ばすことができないか?
もう一度よく考えてみてほしいのです。


一つの店舗で高い売上が伸びた方が
経営効率がよくなります。


例えば、新規に今のお店のモデルで、
仮に1000万かけて新たな店舗を作った場合と
今の店舗で仮に200万の投資をして、
店舗の売上を1.5倍にした場合で考えてみてください。


仮に同等の利益が残るのであればであれば
200万円の投資をして
店舗の売上を1.5倍にしたほうが
リスクは少なく効率がいいのではないでしょうか?


また、新規に店舗を出したことにより、
人の問題も増えていくことになります。


人を雇っている限り人の悩みはなくなりませんが
人数が増えればそれだけ管理も大変になり
固定コストも膨らんでいきます。


利益が出てしょうがないという状態で、
運転資金を十分確保しても
なお利益が出た資金で次の出店を
おこなうことが理想です。

しかし、こういったお店は少ないのではないでしょうか。

たいていの場合、新たに借金をして
お店を増やしていくというパターンです。


私も経験しましたが、
これでは、一時的にうまくいく時期はあっても
歯車が狂いだすと大変なことになります。


結局、家族までを犠牲にして、
人の何倍も働いてきたのに何も残らず、
体を壊してしまう可能性もあるのです。


同じ経営者として
このようなことには絶対になって欲しくはありません。


そこで、既存店の売上を伸ばし利益を増やす方法として
私共が提案しているのが「複合業態戦略」です。
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担当の大角が別の電話で話をしていたり
事務所にいない場合は事務スタッフにご連絡先をお伝えいただければ
折り返しの連絡をさせていただきます。

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TEL: 03-5929-9464
担当: 大角



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2015年03月18日

苦難をチャンスに変えられるか

前田です。

もしかすると、
このブログを読んでいただいている方の中に

「自分は苦労ばかりで運がない」

と思っている方がいるかもしれません。


以前の私はそうでした。

感謝することよりも、不満のほうが多かったのです。


私の書籍を読んでくれた方はご存じだと思いますが、
以前に私のお店では店長5人が同時に辞めてしまって
店舗運営ができず破産寸前までいった時期がありました。


当時は店長たちを恨みました。

最悪の状況でしたが
家族の生活を支え、借金の返済も待ってくれませんので
止まっているわけにはいきませんでした。


それからは主要メンバーがいなくても
運営できる方法を考え次々と実行していきました。

その結果、以前よりも短い時間で
倍以上の売上を伸ばすことができ
利益も増えていったのです。


店長5人が辞めなければ
今のようなビジネスモデルに
なっていなかったかもしれません。


今思えば、私にとってあの時の出来事は
苦難ではなく「チャンス」だったのです。


当時、私が改善していった主な内容は

・売れるメニュー開発
・データに基づく無駄を省いた科学的な販促活動
・仕込み作業を大幅に減らし人件費を抑える
・店舗運営のマニュアル化

です。


そして、このノウハウを
先日からお伝えしている複合業態で
再現していくことができます。
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どうでしょうか?

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2015年03月17日

商売を成功させるのに絶対に必要なもの


前田です。

昨日は私たちが全国展開している
複合業態の紹介をさせていただきました。

こちらは、ご確認いただけたでしょうか?
http://kamanoya.com/franchise/


商売を成功させるのに必要なものは

・売れる商品作るか買ってくる
・商品を流通させる方法を作るか買ってくる

それと、もう一つあります。


どんなビジネスでもそうですが
スタートが肝心です。

飛行機が一番エネルギーを使うのは飛び立つときです。

気流に乗ってしまえばあとは楽です。


ビジネスでいうエネルギーはモチベーションです。

ビジネスではスタート時は
モチベーションのある人がやらなければ
ほとんどの場合、失敗してしまいます。

複合業態の場合も同じです。


最初は「絶対に成功させる」
という強い意志をもった人が
行うことが成功のポイントになってくるのです。


お店の中で一番
モチベーションのある人は誰でしょうか?

それは経営者ではないでしょうか。

もしくは、経営者の考えに近い
モチベーションをもった人ではないでしょうか。


そこそこスキルがあっても
モチベーションのない人に新ビジネスをやらせて
ビジネスがうまくいくでしょうか。


そんな人に新ビジネスをやらせて
うまくいくはずがないのです。


あなたの今のお店も最初は
あなた自身が強いモチベーションを持っていたので
うまくいったのではないでしょうか?

よく思い出してみてください。

なので、最初は経営者自信が
新ビジネスを指揮して運営していくのがベストなのです。


・今よりも毎月30万円以上の利益を増やしたい

・そのために素直に行動する準備がある

・新たに商品を開発したり
 売り方を開発していく時間を短縮したい

・できれば初期投資を抑えたい


こういった方に最適なビジネスが
私たちがお勧めする複合業態です。
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次回は私のお店が飛躍するきっかけとなった
お話をしたいと思います。

楽しみにしていてください。


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2015年03月16日

私のお店の売上が二桁で伸びている理由


前田です。


今日は私のお店の話をしたいと思います。


先日、私のお店に訪れた方に

「足の踏み場もありませんね」

と言われました。


私のお店は釜めし宅配専門店ですが
今年に入ってから売上好調で
毎日、回収してくる容器が多すぎて
お店の中に溢れかえってえいます。


釜めし宅配の売上が
毎月二桁アップで伸びています。


その理由はなんだと思いますか?


・特別な商品を加えたから?
・販売促進を変えたから?
・スタッフ教育を変えたから?

そんなことはしていません。


売上が伸びた理由はとてもシンプルです。


それは

「宅配エリアを少しだけ広げた」

だけです。


通常の飲食店であれば
お客様に足を運んでいただくという壁があるため
商圏を広げることは容易ではありません。


宅配のお店はお客様のところへ出向いていく
ビジネスモデルなので商圏が通常の飲食店よりも
広く設定することができます。


そして、今の宅配はこれまでみたいに
ゼンリンの地図などで
お客様の住所を確認するのではなく、
スマホのナビを使って行うことができるのです。

このスマホのおかげで新人スタッフでも
宅配・容器回収といった作業が
容易に行えるようになりました。


そのおかげで、宅配エリアを広げても
問題なく対応できるようになってきたのです。

また、釜めしは他の商品と違い
宅配時間がごはんの蒸らし時間になり
冷めにくいため宅配向きの商品です。


さらに、釜めし宅配は競合が少ないので
私のお店の商品を注文して気に入ってくださった方は
ずっと継続して注文してくれるようになります。

年数を重ねれば、
確実に売上が積み上がっていくのです。


よく、

「釜めしって売れるんですか?」

と聞かれることがあります。


私は言い切ることができます。

「釜めしは売れてます」


売れていなければ私のお店は
20年間も続けることができません。


こういった、私が行っているビジネスを
あなたのお店でほとんどお金をかけずに
再現することができるとしたらいかがでしょうか?


興味ありませんか?


釜めし宅配ビジネスを低投資で
既存店に複合業態として導入する
ビジネスモデルがこちらです。
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検討してみる価値は十分にあります。

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2015年03月01日

自分の時給を把握していますか?


前田です。

先日、私の書籍を読んだ方から

「本の中で自分の時給を決めるというお話がありましたが、
 どのように決めたらよいか教えていただけないでしょうか」

といった質問をいただきました。


そこで、今日は先日アドバイスした内容をシェアしたいと思います。


まずは、自分の給料や報酬を時給に換算した場合、
いくらになるか把握しておく必要があります。

パート・アルバイトの場合は時給制なので
分かりやすのですが、
月給や年収になると時給が分かりにくくなります。


自分の時給を把握できるようになると良い一番のメリットは、
時給を決めることでやる仕事と
やらなくていい仕事を明確にすることができることです。

その結果、効率が良くなります。


例えば、自分の年収を600万と決めて、
月間労働日数が平均25日、
1日の平均労働時間が10時間とします。

年間の労働時間は25×10×12で3000時間です。
年収が600万なので、時給にすると2000円になります。

勤務時間が同じで年収が400万だと
時給は約1333円、年収が1000万だと時給は約3333円になります。

このように時給がわかると、
自分のやるべき仕事がかなり明確になってきます。

例えば、皿洗いやレジ打ちを自分でしていたら、
時給3333円は達成できないでしょう。


単価の低い作業を自分でやるわけにいかなくなります。


いきなり高い時給を設定すのではなく、
まずは今の自分の時給を把握することからスタートする必要があります。


そして、自分がいくらの時給が欲しいのかを決め
今行っている作業を見直していきます。


急には無理ですが目標の時給に徐々に近づけていくようにします。


自分の時給を把握することで
何をやるべきで、何を切り捨てるべきかが明確になります。

自分の時給は自分で決めていく。

その意識が必要です。


参考にしていただければ幸いです。


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2015年02月09日

厄介な問題の解決法

前田です。

先日お知らせしましたが
1月30日にSMIの50周年記念クライアント大会がありました。

そこで私もスピーチを行わせていただきました。

合計で7名でスピーチを行ったのですが
私が一番年が若かったので、先輩方の前で話をするのは
大変恐縮な思いでした。

DSC_0129_convert_20150211225410

DSC_0174_convert_20150211225444


会場には、SMIの実践者である上場企業の社長から
これから実践していこうとする方々まで含めて
数百名いらっしゃったのですが
会場は一つになって盛り上がりました。

私自身も大きな気付きがあり
有意義な時間を過ごすことができました。

先輩方のお話は本当にためになる話ばかりで
うなずきながら聞いていました。

懇親会の時には前向きな多くの方々とご挨拶させていただき、
その際スピーチの感想もいただきました。

私の話を真剣に聞いていただき
実践してこうという気になってくださった方々がいて
本当に嬉しかったです。

私も、まだまだやっていこうという気になれました。


今日は私がスピーチの中で話した内容の一つですが
ご紹介したいと思います。

それは「厄介な問題の解決法」です。

この方法はSMIプログラムで学んだ方法の一つです。

SMIの中で、

「厄介な問題はひとまず潜在意識に託し、
通常の意識は処理できる別の問題に集中させたらいい」

といっています。

私自身この方法を使って楽になりました。

それまでは、解決できない問題をいつまでも悩んで、
疲れることがよくあったのです。

悩んでいると気持ちも沈むし疲れます。

この方法を使うと不思議と必要な問題の答えがある日、
自分の中から出てきたり、
場合によっては他から情報が来ることを実感してきました。

そして、答えが出てこない問題もあります。

そういった問題の解決は必要に迫られることなく、
いつの間にか忘れていくのです。

おそらく、その時は解決しなくていい問題なんだろうと思います。

このような潜在意識の活用方法についても、
SMIプログラムの中では詳しく説明してくれています。


SMIプログラムを活用するのに年齢は関係ありません。

この世に生まれてきたからには
自分の潜在能力をフルに発揮し、
自己実現をしていきたいという方にお薦めします。


興味のある方はお近くの代理店に問い合わせてみてください。
http://www.smi-japan.jp/agencies

代理店の社長方も大変個性的で
熱心にビジネスを応援してくださる方々です。


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2015年01月04日

2015年もよろしくお願いします

前田です。

新年明けましておめでとうございます!

本年も本メルマガのご購読よろしくお願い致します。


昨日で、世間の正月休みは終わりました。

お店を経営されれている方で、
仕事だったという方は多いかと思います。

本当にお疲れ様でした。


年末年始が長期休暇だった方は、
質の高い時間の使い方はできたでしょうか?

家族とゆっくり過ごしたり、
読書などで情報をインプットをしたり、
今年の目標設定をしたり、

などです。


忙しくてまだ目標設定をしていないという方は、
今からでも遅くはありません。

あなたも今年一年の目標設定を
してみてください。


目標に向かって取り組むことで
日々のやることが明確になってきます。


私の年末年始は自分だけの時間に
目標設定を行い、
計画していた本(1冊300ページほど)4冊を
5時間ほどで読みました。

以前は300ページくらいの本を読むのに1日2時間ほど使って
読み終るのに1週間ほどかかっていました。

しかし今は、必要な情報だけ
集中して読むようにしているため
かなり早く読み終るようになりました。

大量情報時代の今、
最初から最後まですべての内容を確認するほど
私たちに情報収集の時間はないのです。


重要なことは早く読むことではなく
重要な内容を記憶して活用していくことです。


そこで、私が活用している読書術をご紹介します。


1.今年、絶対に読む本、雑誌のリストを作る

2.より重要と思われるものを選ぶ

3.目次に目を通す

4.読みたい項目を選ぶ

5.選んだ項目を見直し、より重要なものを選ぶ

6.その項目のページを読んでいき役立つ箇所みつける

7.手帳や日記に書きとめる

8.3日間で、最低でも3回はそのアイデアを確認し使う


人は覚えたことの80%を24時間以内に忘れ
残りの20%のほとんども1週間以内に忘れてしまうと
いわれています。

そのため、よいアイデアは繰り返し確認し、
実際に使っていかなければ
本当に覚えることはできないのです。


ポイントは、すぐに大きな影響を与えてくれそうな
アイデアから取り組んでいくことです。

すぐに実行できないようなアイデアに貴重な時間を
使うべきではありません。


この方法には本当に効果があります。


ぜひ試してみてください。


それでは2015年をさらに素晴らしい年にしていきましょう!

本年もどうぞよろしくお願い致します。



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2015年01月01日

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2014年05月03日

この本を読んだら燃えてきます!

前田です。

遠回りしてしまった私からすると、
本当に素晴らしい!!

これからの時代に必要なコンテンツが
ビッシリ詰まっています。

ご存知の方も多いかと思いますが、
私に顧客管理の大切さを教えくれた
高田靖久さんが新刊を出されました。


タイトルは

『お客様が「減らない」店のつくり方』

です。


昨晩、一気に読んでしまいました。


私のお店のことも紹介されていました。


とにか事例が多く、
何よりも内容がわかりやすいです。


読み終わった後の感想は...


とにかくモチベーションが上がりました。


私の場合、モチベーションが上がる瞬間というのは
素敵な人に出会ったとき、

そして、もう一つが

「商売をうまくいかせる方法がわかったとき」

です。


いくらお金持ちになりたいと思っても
方法がわからなければ行動には移せません。


この本を読むと、
お店を繁盛させる方法がわかり
結果をイメージできるので
早く行動に移したくなります。


私は、この本を寝る前に読んでしまったので、
お店で実践することを考えてしまい
興奮して寝ることができませんでした。


このブログを読んでくださっている方は
お店を繁盛させたいと願っている方なので、
この本を読んでいただくことをお勧めします。


高田さんが5月8日に豪華特典付の
アマゾンキャンペーンを実施されるそうなので
その日にご購入いただくとお得です。


高田さんの本はいつも期待を裏切らないので
素晴らしいです。

そして、いつもキャンペーンの特典内容も素晴らしいので
ぜひ活用されてください。


アマゾンキャンペーンの案内は後日お送りします。


楽しみにお待ちください。



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2013年03月08日

「釜のや。」が、テレビで放送されます

前田です。

先日、TVQ九州放送の「ぐ!ジョブ」という番組に取材をしていただきました。
http://www.tvq.co.jp/o_j/goodjob/

3月16日午後2時30分〜放送されます。

「福岡発ローカルフランチャイズの挑戦」といったテーマで、
私どもが全国展開する「宅配釜飯 釜のや。」のことを取り上げていただきました。
http://www.kamanoya.com/

そして、昨日スタジオでも収録をしていただきました。
ぐっ!ジョブ

















実際に中島さんと原田さんの生トーク聞いて、
改めて素晴らしいと感じました。

やはりプロは違います。

関わっているスタッフの方々も多く、
一つの番組を継続していくのも大変だろうな〜と感じました。

「ぐ!ジョブ」関係者の皆様、本当にありがとうございました。

■前田展明のfacebook
きっと!すべてがうまくいく ⇒ http://www.facebook.com/tenmei.maeda


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2013年01月07日

ノロウィルス食中毒対策

前田です。

去年からノロウイルスが猛威をふるっているようです。

十分に注意が必要みたいです。

ノロウィルス食中毒対策についての詳しい資料がありましたのでシェアしたいと思います。
参考にされてください。

1
































2
































3



































4

































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2012年02月11日

自分にもともと備わっている強烈なパワーをご存知ですか?

前田です。

先日、『「無敵」の集客術』出版記念セミナーの
案内をさせていただきましたが
その後、多くの方にお申し込みいただき
大変嬉しく思います。

セミナーにご参加いただいた方には
満足していただけるよう全力投球で準備をしてまいります。

お話したい内容がたくさんありすぎるので、
限られた時間の中で、どの内容に絞って
お話することが効果が高いか慎重に再チェックを
今、しているところです。

今回のセミナーでは、
かなり興味深い内容で話していく予定です。

この内容は私に近い人たちとは、
よくするのですが多くの人の前で話すのは
初めてなので不安を感じていました。

昨日もビジネスパートナーにセミナーの内容を話したら
「前田さんのイメージは確実に崩れるでしょうね」
と言われました。

しかし、私としては「本当のことを言え」と
言われれば、今回お話しようとしている内容に
なってしまうのです。

なので、覚悟を決めています。

今回の話を聞くことで、
・ほとんどの人が気づいていない
 自分にもともと備わっている強烈なパワーを活用し
・今まで以上に目標を短期間で達成できるようになります。

この方法は驚くほどシンプルな方法で、
ワクワクしながらすぐに取り組むことができます。

その他にも、
・楽しく集客アイデアがわき出てくる方法
・異性にもてる=繁盛店経営者になる方法などを紹介します。


予定が合わせられる方は是非ご参加ください。
↓ ↓ ↓
【早期割引】2月15日(水)まで
http://hanjouten.com/muteki/seminar.html


また、当日はセミナー終了後に懇親会を予定しております。

以前、懇親会に出席された方々からは
「このような交流の場が欲しかった」
「とにかくまたやってください。必ず参加します」
「多くの方と出会えてお話ができ、今後の励みになりました」
など、多くのお喜びの声をいただきました。

この機会に普段語ることのできない
本音のお話を私にお聞かせいただければと思います。

私もギリギリのお話をさせていただきます。

セミナーで、
もっとも有意義なのは懇親会だと言われるほど、
参加することによって、数多くの新たな気付きを
得られるものです。

お時間が許すようでしたら、ぜひご参加ください。
それでは、会場でお会いできるのを楽しみにしております。
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小さな飲食店を応援する会
前田展明




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2012年02月06日

死んだ眼の経営者

前田です。


先日、ある経営者が私に言いました。

「先が見えないこの不景気の中で、
 このまま商売を続けていくのが不安です」

その眼には生気がありませんでした。


先の不安...

これは今、多くの方が感じていることです。



世間ではよく、

「お金が人を変える」

と言いますが、私はそうは思っていません。


私は、お金が人を変えるのではなく、
その人がもともと持っている本性を映し出す
プロジェクターにお金がなるのだと思っています。


例えば、たくさんのお金を持った場合、

本性が悪い人は、そのことが映し出され、
持っているお金は次第に奪われていくだろうし、

本性が素晴らしい人はそのことが映し出され
益々豊かになっていくでしょう。


逆に持っていたお金を失った場合、

「世間が悪い」などと他の責任にする人もいれば、
「面白くなってきたぞ」と今まで以上に努力する人もいます。


要はその人の本質が大切だということです。


商売も一緒で、経営者の生気が失われると
そのことが経営に映し出されてしまい
状況は益々悪くなっていきます。


そうではなく、

こういう時だからこそ、今あるものを更に磨き
お客様に選んでもらえるようにしなければいけません。


経営者がどういうマインドかで、
お店というプロジェクターから映し出される映像は
大きく変わります。


これからは、本物のお店しか残りません。

それは、お客様は今まで以上に吟味して
消費していくからです。


ということは、

いいお店はこれからどんどん選ばれて伸びていくし
悪いお店はどんどん淘汰されていきます。


これからは、表面的なテクニックだけではなく、
選ばれるお店になるための

本質的なテクニックがより重要になってきます。


表面的なテクニッとは
集客するためのチラシやDM、インターネットであったり、
商品開発や接客トークであったりします。


こういったテクニックを使っても、

繁盛し続けるお店と
すぐにダメになってしまうお店があります。

その違いは多くの場合、本質的なテクニックも同時に
使っているか、使っていないかにあります。


では、本質的なテクニックとはなにか?
ですが、明日お話したいと思います。


明日のブログを見逃さないようにしてください。


小さな飲食店を応援する会
前田展明





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2011年12月17日

2日間、本当にお騒がせ致しました

前田です。

先日(13日・14日)は、私の処女作である
『地域ダントツ一番店がやっている「無敵」の集客術』
⇒ http://p.tl/UnGZ

のアマゾンキャンペーンを行わせていただきました。

そして、アマゾンランキングで、

・ビジネス・経済部門ランキング1位
・総合ランキング3位

を取ることができました。

これもひとえに、皆様のおかげです。

心より感謝申し上げます。

メルマガ読者の皆様には、
2日間の間に、つい興奮してしまって
何度もメルマガを送ってしまいました。

お騒がせして申し訳ございませんでした。

また、今回は多くのメルマガ発行者様にも
ご協力いただきキャンペーンを行わせていただきました。

本当に心から感謝申し上げます。

読者の皆様、ご協力いただきましたメルマガ発行者様の
おかげでキャンペーンんを盛り上げることができ
幸甚に存じます。

私自身、皆様のお役に立てるよう今後も努めてまいります。

今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。


小さな飲食店を応援する会
前田展明


追伸:
アマゾンキャンペーンに参加された方で
特典のダウンロードなどで、ご不明な点がある場合は、
大変恐れ入りますが、こちらにお問い合わせいただければ幸いです。
⇒ info@cheering-small-shops.com




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2011年12月14日

繁盛店を作るための、本当の真実

前田です。

昨日と今日でアマゾンキャンペーンを行っている

『地域ダントツ一番店がやっている「無敵」の集客術』

ですが、一時期、総合ランキング3位に入りました!

アマゾンキャンペーンへご参加いくださいました方々に
心より感謝申し上げます。

キャンペーンに参加されて、豪華7大特典を手に入れた方は
是非、今後のビジネス展開に活かされてください。

私の特典の音声対談には、ディープで書籍では書けなかった
繁盛店を作るための、本当の真実を語っているものがあります。

表では言えませんが、
私が観てきた成功している経営者は必ずと言っていいほど
あることを実践しています。

意識して実践している人もいますが、
無意識でもそのことを実践しているのです。

これは凄まじいパワーになります。

私もあることを実践し自分のパワーにしています。

この実践している方法は、
私にとっても私のイメージを崩すリスクがあるので
今後、語ることはないと思います。

まだ、アマゾンキャンペーンに参加されていない方は
この機会に是非参加されて、聴いてみてください。
      ↓↓↓
---------------------------------------------------------------
12月13日(火)・14日(水)の
「無敵」の集客術 “新刊記念キャンペーン”

いよいよ、本日が最終日です!

⇒ http://hanjouten.com/amazon/campaign.html
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2011年12月13日

ついに!!アマゾンベスト3に入りました!

前田です。

今日と明日でアマゾンキャンペーンを行っている
『地域ダントツ一番店がやっている「無敵」の集客術』
が、アマゾンでなんとベスト3以内に入ってきました!
http://p.tl/633R

アマゾン3位111













アマゾンキャンペーンへご参加くださいました方々には
心より感謝申し上げます。

今回のキャンペーン特典の中には、
書籍では言えなかった本当の真実も多く語っています。

何度も聞いていただき、今後のビジネス展開にお役立ていただければ幸いです。

少し余談になりますが、
今日が予約販売だったのか、本仮屋ユイカさんの写真集が
現在アマゾンで1位になっています。

じつは私は、本仮屋さんのファンで同じ時期にベスト3入りしたので
ちょっと嬉しくなりました。

しかし、今回だけは勝たせていただきたいと思います。

まだ、キャンペーンにご参加いただいていない方はぜひ参加されて、
今回だけの豪華特典を一緒に手に入れてください。

今後のビジネスを大きく変えるヒントが必ずみつかります!
   ↓↓↓
---------------------------------------------------------------------------
<2日間限りの豪華特典!“新刊記念プレゼントキャンペーン実施中!”>

借金まみれで廃業寸前の小さなお店から、わずか1年で経常利益を1228%
もアップさせ、数年の間に全国店チェーン店オーナーとなった著者が、

「自動集客システム」と「シンプルな仕掛け」で

お客様をザクザク集めた方法を伝授!実際のデータや多くの事例を交え
具体的な方法を分かりやすく紹介しています。
⇒ http://hanjouten.com/amazon/campaign.html
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アマゾンキャンペーンスタート!

前田です。

先日、出版された私の処女作
『 地域ダントツ一番店がやっている「無敵」の集客術 』(同友館出版)
ですが、この本を一人でも多くの方に知っていただくため、
12月13日・14日の2日間、アマゾンキャンペーン
行わせていただきます。

キャンペーンではスペシャル7大特典を準備しております。
この機会に是非ご購入ください。
http://hanjouten.com/amazon/campaign.html





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2011年12月11日

大変嬉しいことに売れ行きもそれなりに良いもになってきております

こんばんは、前田です。

先日、出版された私の処女作
『 地域ダントツ一番店がやっている「無敵」の集客術 』(同友館出版)
ですが、その後、大変嬉しいことに
以下のように売れ行きもそれなりに良いもになってきております。

<ブックセンタークエスト/黒崎店>
 ビジネス書部門 週間ランキング1位
 総合4位

<紀伊国屋/新宿本店>
 ビジネス書部門 週間ランキング5位

<丸善/丸の内本店>
 ビジネス書部門 週間ランキング7位


241
072


























先日もお伝えしましたが、
この本を一人でも多くの方に知っていただくため、
12月13日・14日の2日間、アマゾンキャンペーン
行わせて頂くことになりました。

キャンペーンではスペシャル7大特典を準備しております。
楽しみにしていてください。





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2011年11月21日

今後のビジネス展開のヒント


こんばんは、前田です。

先日、「東京の社長.tv」で紹介されました。

私は株式会社CSSの代表もしているのですが、
この会社では宅配釜めし併設店「釜のや。」の本部運営を行っております。

その「釜のや。」についてのインタービューでした。


宅配は今でも成長を続けている業態で、

「釜のや。」はすでに飲食店をされているお店に併設し
一気に売上と利益を改善していくというビジネスモデルです。


コストをほとんどかけずに、多くのお店で導入できるため
海外メディアからも注目されています。

また、「釜めし」は宅配向けの商品ということで、
商品そのものも注目されています。

その理由も含めて一度こちらをご確認ください。

今後のビジネス展開のヒントが見つかるかもしれません。

http://tokyo-president.net/data/data299.html


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2011年11月19日

チャリテープロジェクトのご紹介

前田です。

しばらくの間、ブログの更新を休んでおりました。
更新を楽しみにされていた方には大変申し訳なく思っております。
申し訳ございませんでした。

これからは、定期的に更新してまいりますので
よかったら見に来てください。

有益情報をお伝えしてまいります。


今日は私が今後行っていく
チャリティープロジェクトのご案内をさせていただきます。


ご存じのとおり
2011年3月11日の東日本大震災は、世の中に大変な衝撃をもたらしました。

この出来事は、私たちの事業の意味、
そしてこれからのあり方について、深く考えさせられました。


現在も続いている国を挙げての復興活動を見ているとい

「自分もできることから、もっと何かをしないといけない」

という強い思いが湧いてきます。


今、商売に携わる方々は

「消費活動の活性化による日本経済の再生」

の一端を担っています。


一人ひとりの力は小さくても、
多くの方の商売が活性化していけば
それは大きな力になると確信しています。

このことは、
多くの方の共通意見ではないかと思います。


そこで、小さな飲食店を応援する会では商売に携わる方々に
益々元気になっていただくために
誰でもご参加いただけるチャリティプロジェクトを行うことにしました。

http://www.hanjouten.com/sokojikara/


今回のチャリティープロジェクトは営利目的ではなく、

「人々の喜びを増やしたい」
「悲しみを少しでも減らしたい」

という思いで始めるものです。


是非、このプロジェクトに多くの方にご参加いただき
今後の商売繁盛のヒントにしていただければと願っております。

http://www.hanjouten.com/sokojikara/

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2011年03月30日

リピーター客獲得に便利でお得なサービス!


前田展明です。

今日はリピーター客獲得に便利でお得なサービスを紹介します!


まず、リピーター客を獲得していくうえで、
知っておいていただきたいことがあります。


それは、

新規客の獲得コストとリピーター客の獲得コストのちがいです。


私のお店では商圏を25〜30のブロックに分けているのですが、
それぞれのブロックは1,500世帯前後になっています。

以前に、そのブロックの一部で、チラシ配布を行った際の
新規客とリピーター客の獲得コストのちがいを調べたことがあります。


リピーター客の獲得コストで一番安い地域は113円で、
新規客の獲得コストで一番高いところでは5,361円でした。

この結果、

新規客の獲得コストは、リピーター客の獲得コストの
最高で47倍かかっていることがわかりました。


このデータを基に考えていただきたいのですが、

たとえば、

・新規客だけで伸ばした100万円の売上
・リピーター客だけで伸ばした100万円の売上

があるとします。


この場合、リピーター客だけで伸ばした売上のほうが、
断然利益率がよくなります。

なぜなら、リピーター客の獲得コストのほうが安いからです。


逆に、新規客だけで売上を伸ばしても、
獲得コストが高くなりすぎるため、利益は残りません。


このことを知っておかなければ、せっかく売上を上げたとしても

「利益なき売上」

になってしまうことがあります。


こうした状況にならないためにも、
新規客の獲得コストは、リピーター客の獲得コストよりも
高くなるということを知っておいていただきたいと思います。



また、以前に私のお店で1年間に利用していただいた
すべてのお客様の購買回数の割合をグラフにしたことがあります。


その結果、新規客の割合が、
約半分の52%を占めていました。

そして、残りの約半分の48%がリピーター客でした。


新規客とリピーター客がだいたい半々ですから、
売上もだいたい半々だろうとイメージしてしまいそうです。


そこで、

新規客とリピーター客がそれぞれ1年間で
全売上のどのくらいの割合を占めているのかを調べてみました。


そうすると、
数的には半数以上を占めていた新規客が、
売上貢献指数では約20%しかなかったことがわかりました。


そして、売上の80%は、
リピーター客から生まれていたことがわかったのです。


つまり、利用頻度の高いお客様が、
結果的には売上に大きく
貢献しているということになるのです。


このことからわかることは、
費用対効果を向上させながら売上を伸ばしていくには、
リピーター客の獲得が欠かせないということです。

このポイントを、意識しておいてください。

これは飲食店だけの話ではなく、多くの業界で言えることなのです。


そこで、リピーター客を獲得していくためのポイントですが
定期的に接触することが重要になってきます。


なぜかといえば、一度お店を利用していただいても
毎日、消費者のもとには多くの情報が入ってくるので
一度利用したお店をいつまでも覚えているという保証はありません。

そのため、定期的に接触することで、
「外食しよう」と思った時に
自分のお店がすぐにお客様の選択肢の中に
入るようにしておく必要があるのです。


定期的に接触する手段として
ポストカードなどを使ったダイレクトメールは
最も有効な手段の一つです。


私のお店でも顧客へ、

記念日、お礼、キャンペーン、年末年始

などにダイレクトメールを送り
リピーター客獲得に成功しています。


しかし、いくら効果があることがわかっても
そういったポストカードなどの制作が面倒だ、
という方がいらっしゃると思います。

また、既に実践をされている方でも
毎回ハガキのデザインを考えたり
制作するのが面倒だと感じている方は多いと思います。


そんな方々に大変便利でお得なサービスがこちらです。

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是非、一度利用されてみてください。



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2011年03月18日

今できることと、お詫び

まずは今回の地震による被害を受けられた皆さまに
心からのお見舞い申し上げます。

詳しいことが分かるほど、被害の深刻さが明らかになっています。
今現在も避難所においては、幼いお子様やお体が不自由なご老人が寒さに震え、
飢えに耐え、情報不足で不安になられています。
身内の方やご友人と未だ安否確認がとれない方のお気持ちを察すると、本当に胸が痛みます。

また、直接被害を免れた方の中にも、ご親類や知人と連絡が取れないなど、
いまだご心労が尽きない方もおられると存じます。

一刻も早く被災者の方々のご無事が確認できることを心からお祈り申し上げるとともに、
被災地の皆さまの健康と一日も早い復旧をお祈りいたします。


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「小さな飲食店を応援する会」では、
地震による被害を受けられた皆さまに次のような対応を行います。
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1.被災地域(周辺含む)のお客様への対応

3月1日以降にご購入いただいていた商品をキャンセル処理して、
代金を返金いたします。

※報道にある38ヶ所の市区町村を対象。
※対象の方につきましては、商品返品の必要はございません。


2.営業活動について

商品の広告宣伝活動等は、今後10日間を目処に一時停止いたします。

また、3月中に予定していたセミナーは、
全て中止および延期とさせていただきます。


【事務局よりお詫び】
誠に恐縮ですが上記期間中にあっても、
自動設定したメールが誤って配信される可能性もございます。
その際はご容赦願います。


3.その他の対応など

*配送遅延
被災地域外のお客様につきましても、
配送の遅れが生じる場合がございます。

*事務局のお客様応対
首都圏における計画停電や保育施設からの行政指導により、
弊社事務局の運営体制にも大きな影響が出ております。
そのためスタッフ不在、お問い合わせへの回答遅延など、
また想定外のトラブルなどでご迷惑をおかけする可能性があります。

こちらに関しましても社会状況をご賢察のうえ、
何卒ご容赦のほどお願いいたします。


4.災害支援

弊社としてできる事を検討した結果、
すぐにできるのは義援金を寄付することだと判断しました。

そこで復興の助けになるように日本ユニセフ協会を通じ、
被災地の自治体に売上金の一部を寄付することを決定しました。



■義援金について

今では、インターネットを使って簡単に募金ができます。
自宅にいながらできることの一つです。


◎ユニセフ「東日本大震災緊急募金」
http://www.unicef.or.jp/

郵便局(ゆうちょ銀行)振替口座:00190-5-31000
口座名義:財団法人 日本ユニセフ協会
*通信欄に「東日本大震災」と明記願います。
*送金手数料は免除されます。


◎Yahoo基金(YahooIDが必要です)
http://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html

壁紙を購入することにより、募金が行えます。
また、Yahooポイントを募金にあてることもできます。


◎Tポイント募金
http://tsite.jp/donation/index.pl?xpg=PCTC0202&bokin_id=88&scid=p0224dns

Tポイントを募金にあてることができます。
数ポイントでもみんなが募金をすれば大きな額になるはず。


◎グルーポン(東北地方太平洋沖地震 義援金クーポン販売ページ)
http://www.groupon.jp/cid/7995/dtype/main

1口200円の募金をすると同額をグルーポンからも募金。


◎日本赤十字
http://www.jrc.or.jp/

義援金の口座は開設中。防災ボランティアセンターの開設に向けて調整中。
※ボランティアを希望される方は、このような団体の情報を参照下さい。


◎インフォトップ
http://www.infotop.jp/html/corp/tohoku-jishin.php

私たちの教材販売で使用しているASPでも義援金を募金できます。



■節電

個人としてできることは、やはり節電です。
使わないときはコンセントを抜く。ムダな電気をつけないなど
細かいですができることを対応したいものですね。

私たちの事務所でも、
なるべく厚着をするなどしてエアコンの使用を最小限にしたり、
自宅では温便座のコンセントを抜いたりしています。



■できる限り電話を使わない

電話回線のキャパを超えているため通話が困難なようです。
携帯のメールも遅れて届くことがあります。



5.情報選別

多くの方が善意で情報を発信していますが、

政府の発表では数多くデマなどがチェーンメールとして
メール、メルマガ、twitterなどで伝わっているようです。

有事における情報収集は大切なことですが、
いたずらに不安を促すような情報や
憶測だけの情報には惑わされないにしましょう。



■正確な情報のとり方

◎情報は正確なソースから取ることをオススメします。

情報については、ポータルサイトやまとめサイトの利用がいいでしょう。

Yahoo!地震・津波災害に関する情報
http://weather.yahoo.co.jp/weather/2011sanrikuoki_eq.html

Google地震災害関連サイト
http://www.google.co.jp/intl/ja/crisisresponse/japanquake2011.html

Ustream(各TV局のニュース映像がインターネットで見られます)
http://www.ustream.tv/


■過剰な反応には注意しましょう

これはとても判断が難しいことです。

すでに被災地近郊だけでなく、多くの地域で食料品、生活必需品が品薄となっております。
特に米、パン、水、缶詰、カプメン、トイレットペーパーなどは、品切れのようです。
またガソリンなどの燃料もなくなっています。

もちろん、大切な家族の生活を守ることは最重要です。
しかし、対策、対策と心配になるあまり、過剰に買い込まないことも重要です。

今、本当に必要としている人が困ってしまいます。

私たちが、今できることは限られています。

それは、過剰な心配をすることだけではありません。

すぐできることとは、先ほども書きましたが、
少しでも復興の助けになるよう、わが身を削ることです。

取り急ぎは、被災された方々に対して
きちんと届けてくれる団体に寄付をすることだと考えます。

※残念ながら、義援金詐欺サイトというものも
存在するらしいのでお気をつけください。



■編集後記(今思うこと)

テレビなどの報道を見ると、
政府の発表などに対して、感情的に、威嚇的に
咬みつくような言葉づかいで話す報道レポーターがいます。

また、電車の運行をめぐって、
駅員を怒鳴り散らす一般人の姿もありました。


本当に残念でありません。


たしかに、私たちには正しい情報を知る権利はあります。

政府のコントロールが適切でない場合もあるでしょう。

守るべき多くの人がいる中でイライラするのもわかります。


しかし、誰一人として手を抜いていて、
いい加減な気持ちで行動をしているわけではありません。

みんな大切な人がいて、
愛する人のために真剣になっています。


過去に経験したことのない有事の真っ只中、
私たちができることは、みんなで一つになることです。

そして今、
日本国民が一つになろうとしています。


まだまだ心配は尽きませんが、

被災地で支援を待っている皆さまがいます。

その現地に駆け付け全力で救助や支援に入っている方々がいます。

そして、現場の最前線にいて被害を最小限に収めようと
最大のリスクを抱え命がけの対応をしている方々がいます。


私たち一人一人は微力でありますが、
今できることは小さくても、多くの人の力が集まれば
被災地の救助、復興のために大きな力になれます。

やるなら今です。

ぜひ一緒に支援に参加しましょう。



■最後に

<震災報道より>

行方不明者が1万人を超すと言われている南三陸町での
遠藤未希さん(25歳)の英雄とも言える行動です。

遠藤未希さんは、南三陸町危機管理課職員として、
地震発生直後から防災無線での呼びかけを担当していたようです。

地震から約30分後、沖合いから津波が来るのを発見してからも、
役場別館の防災対策庁舎(3階建て)の「防災無線」で、

最後まで南三陸町の住民の避難を呼びかけていた事が残されている
映像にもハッキリと声が記録されています。

http://www.youtube.com/embed/EZMqVTPhHzI?rel=0

上記映像の 0:27から0:34あたりでね

「6mの津波が…高台へ、高台へ避難してください」と

気丈に放送で伝えています。

自分の目の前に巨大な津波が迫っているにも関わらず・・。


この建物で助かった人は10名だそうです。
ただし、鉄骨3階建ての建物は屋上まで津波が被り、
助かった人々も屋上の放送用アンテナの鉄塔にしがみ付いて、なんとか無事だったとのこと。

残念ながら、遠藤未希さんはその10人の中にいませんでした。
遠藤未希さんが流されたのを見たと言う職員もいるそうです。

街の人は「娘さんの声がずっと聞こえたよ」と、
無事に非難できた遠藤未希さんの母親に感謝しているとの事です。


引き続き、経営の悩みに関する投票を受け付けています。
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小さな飲食店を応援する会
前田 展明

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maedatenmei at 13:24|PermalinkComments(0)TrackBack(0)